Это совсем не те щи, для которых капуста сначала тушится, а точнее — томится (в идеале — в русской печи), а потом они сами в той же печи томятся. Такие я тоже варил. Они сумасшедше наваристы, удивительно сытны... и совсем не в моем вкусе! Избыточным кажется мне насыщенный вкус тушеной капусты в щах. Мой супец — полегче, ближе к весне.

Снитные щи – это рецепт чувашской народной кухни, который, к сожалению, не сильно распространен в наших краях. Щи получаются очень вкусными, с определенной "изюминкой", о которой вы узнаете, приготовив их у себя дома.

Пастуший суп – блюдо турецкой кухни, времени, на приготовление которого необходимо 40 минут.

Продолжаем публикацию редких и интересных рецептов, на этот раз будем готовить вот такой вкусный куриный супчик с лапшой и кокосовым молоком.

Лапша - незаменимый продукт азиатской кухни. Безвкусная, как воздух на вершине Фудзиямы, она проявляет яркость соусов и специй, за что и ценится. А еще ее любят за дешевизну, сытность, легкость в приготовлении. Достаточно отварить лапшу, как следует, а все другие составляющие - креветки, овощи или грибы - нужно держать на огне сущие мгновения.

Плоды лимона очень широко используются. Очищенные, ошпаренные лимоны нарезают кружочками и подают к чаю, кофе, крепким напиткам. Кладут в холодные рыбные закуски, солянки, супы, подают к шницелю, рыбе фри. Неочищенные тонкие дольки лимона принято подавать к шашлыкам, мясу и рыбе, жареным во фритюре, на вертеле, а также чахохбили, яичнице с орехами, рубленым котлетам из телятины. Лимон идеален с курицей — горячей мякотью можно фаршировать целую тушку. Из сочных фруктов получается вкусное варенье, джем, желе и мармелад. Если вам по душе североафриканская кухня, попробуйте приготовить соленые лимоны с добавлением специй — великолепную приправу к баранине. В Марокко с ней едят традиционное блюдо — таджины из мяса.

Старорусский суп из рыбы, так сказать прародитель нынешней ухи и рассольника.

Традиционную старорусскую калью мы приготовили, теперь можно приступить к приготовлению грибной кальи.

Необычный рецепт ухи из брюшек семги.

Любите интересные рецепты? Тогда приготовьте этот томатный суп с говяжьим языком.

Уха по-фински представляет собой рыбный суп с добавлением сливок, сливки должны быть жирными (так же сливки можно заменить молоком). Уха по-фински обязательно должна содержать укроп и лук порей. Готовится суп очень просто.

Суп из баранины всегда получается очень сытным и ароматным. Времени на приготовления этого супа необходимо не более чем 1.5 часа.

Борщ украинский, рецепт которого вы сейчас узнаете, является традиционным блюдом, он получил распространение среди многих народов. Главным ингредиентом борща является свекла, ведь она придает вкус, аромат и  цвет борща.

Суп с вермишелью, наверное, самый любимый суп у детей, да и взрослым он не менее сильно нравится. Этот супчик можно готовить каждый день, он практически не надоедает.

Томатный суп с тыквой готовится довольно быстро, буквально 30-40 минут. Этот суп довольно диетический, однако если вы вообще не употребляете мясо, то вместо куриного бульона лейте обычную воду.

Суп из щавеля обычно употребляют холодным, однако если он приготовлен с использованием мяса, то есть следует теплым.

Греческий суп авголемоно готовится на удивление просто,  получается очень даже вкусно. У этого супа существует много различных вариаций, мы же с вами сейчас приготовим самый вкусный и простой суп авголемоно.

В приготовлении лукового супа лучше всего использовать сладкий испанский или белый лук. А вот с сортом сыра можно определиться самостоятельно.

В наши дни чечевичный суп довольно редко встречается на столе, и очень зря. Приготовьте суп с чечевицей по этому рецепту, и я думаю, что он поселится в вашей личной книге рецептов на долгое время.

Вегетарианский  борщ получается очень пикантным, в этом супчике хорошо сбалансированы ингредиенты, которые придают ему просто уникальный вкус. Так как суп варится без мяса, значит и времени уйдет на приготовление не много, примерно 50 минут.