При желании в этом супе можно обнаружить и скандинавские, и канадские корни. Вспомним хотя бы знаменитый финский суп на сливках. Но мы не будем лезть в дебри кулинарных сравнений и просто отметим, что умение варить супы из красной рыбы довели до совершенства наши мамы еще в те времена, когда консервы с какой-нибудь горбушей считались деликатесом. Этот суп - тот самый, мамин, с лаврушкой и картошкой. Только чуточку вкуснее - все-таки свежая рыба консервам не чета.

Брюшко - самая жирная часть рыбы. Есть его просто так тяжело, а выбросить жалко. В нем есть все, что необходимо для развития интеллекта, недаром рыбьим жиром когда-то едва ли не насильно кормили школьников. Взрослым тоже нужно прописать рыбий жир как лекарство, дабы избежать проблем с сердцем и сосудами. Тем более в наших силах подсластить пилюлю - кислое яблоко и свежий огурец без труда убирают неприятный жирный привкус и к тому же делают свой вклад в копилку витаминов.

Экономный рецепт шоколадного бисквита, в основе которого — кефир. Если нужно приготовить белый корж — уберите из рецепта какао, заменив его аналогичным количеством муки.

Мидии под румяной сырной корочкой, бодрящий салат из сельдерея и обстоятельная говяжья отбивная помогут найти правильный выход из зимних сумерек. Чтобы добавить в будничный ужин предвкушение праздника, совсем не обязательно целый день корпеть у плиты. Несколько продуманных и ярких сочетаний — и пора звать домочадцев за стол.

Уникальный рецепт салата с копченой форелью и баклажанами.

В герметичном контейнере такая заготовка долго хранится в холодильнике, ее можно класть в торты, пудинги или есть просто так с творогом или чаем.

Поедание мидий у нас четко ассоциируется с каникулами у моря, у кого-то - Черного, у кого-то — Средиземного. Подавать моллюсков под сырным соусом научились везде, где их умеют ловить. Говядину со шпинатом оставим для самых тихих семейных ужинов, а мусс с мандарином не стыдно подать и внезапно нагрянувшим гостям.

Очень вкусная и сытная говяжья отбивная станет центром внимания на любом столе. Времени на приготовление этой отбивной необходимо около 20 минут.

Кофе мокко — это бодрящий и согревающий десертный напиток, приготовленный при участии чашечки эспрессо, шоколадного соуса (или просто растопленного шоколада) и взбитых сливок.

Отличная находка для чаепития, ромовый кекс со снежной глазурью.

Очень вкусный и нежный паштет из кролика с добавлением вина и трав.

Уникальное на вкус суфле с кофейным оттенком и добавлением ореховой смеси.

Соус из голубого сыра универсален в салатах и запеченных блюдах. Можете сделать его с запасом, а потом на скорую руку запечь под сырной корочкой овощи, например зеленую фасоль или цветную капусту.

Разнообразьте свое повседневное меню, приготовив кокот с грибами по-старорусски.

Продолжаем серию предновогодних праздничных блюд, на этот раз попробуйте приготовить брускетту с баклажанами и тигровыми креветками.

Горячий завтрак, пожалуй, важнейший аргумент, который может заставить нас зябким зимним утром вскочить по будильнику не растеряв всю бодрость духа. Круговерть забот перед новогодними праздниками засасывает, и нам просто необходимо поддержать в себе волю к жизни домашними вафлями, хрустящим печеньем и тостом с теплым соусом блю-чиз.

К шоколаду можно относиться по-разному: как к опасному соблазну, приводящему к краху любую диету или как к универсальному улучшителю настроения. Ясно одно: рецепту праздничного торта, который Юлия Высоцкая привезла из шоколадного Пьемонта, этому пьянящему сочетанию упругого теста, нежного крема и хрустящих орехов сопротивляться решительно невозможно.

Если идея с морской солью кажется вам слишком авангардной, попробуйте посыпать печенье чем-нибудь более традиционно-кондитерским: корицей, молотым имбирем или дроблеными орехами.

Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, почувствовать аромат свежеиспе­ченных кексов? Такой день обещает стать особенным! И не важно, будут это капкейки или маффины. Любое лакомство за­звучит по-новому и раскроет все нюансы своего вкуса, если ему будет аккомпани­ровать сладкий крем! Его можно приго­товить самим, а можно просто добавить nutella®. Пусть каждое утро в вашем доме начинается с праздника!

Оригинальный рецепт пасты, обязательно попробуйте.