Это кисломолочный продукт, который получается от сквашивания молока болгарской палочкой (Lactobacillus bulgaricus) и термофильным стрептококком (Streptococcus thermophilus). Натуральный йогурт должен быть изготовлен только из натурального молока и закваски. Родиной его считается Балканский полуостров, а точнее, древняя Фракия - территория современной Болгарии, само же слово турецкого происхождения, буквально значит «сгущенный». С другой стороны, у многих народов имеются подобные молочные продукты: мацони, дахи, катык. Йогурт можно приготовить не только из коровьего, но и из козьего или овечьего молока. Если йогурт вылить в дуршлаг, застеленный марлей, и подвесить на несколько часов, чтобы стекла сыворотка, получится так называемый фильтрованный йогурт или йогуртовый сыр. Именно такой продукт называется греческим йогуртом, а на Ближнем Востоке - лабане.

Великий пост - серьезное испытание для организма. Но не повод впадать в кулинарную аскезу и напрочь отказываться от сладкого. Тем более что печеные яблоки - самый что ни на есть постный десерт. Рецепт простой, но неторопливый, зато платит за терпение сторицей. А пока яблоки томятся в духовке, дом наполняется ароматом уюта и специй.

Очень вкусный и нежный рецепт цитрусового мусса.

Профитроли с карамельным соусом – это очень вкусное низкокалорийное лакомство. В одном профитроли содержится: 96 ккал и 5 г жира. В 1 ч. л. соуса: 86 ккал и 6 г жира.

Все пробовали покупной мармелад, а вот приготовить его самостоятельно решились не многие, а ведь здесь нет ничего сложного. Представляю к вашему вниманию довольно простенький рецепт мармелада.

Клубничная панна кота – это довольно распространенный и очень вкусный десерт. Времени на приготовление панна коты необходимо около двух часов.

Пирожное картошка всегда будет превосходным десертом для детей.

Этот воздушный десерт просто уникальная находка для любителей сладкого. Кстати, клубнику можно заменить абсолютно любой другой ягодой.

Яблоки, приготовленные в карамели, считается довольно популярным рецептом, который пришел к нам из китайской кухни. По этому рецепту можно приготовить и другие, абсолютно любые фрукты.

Самое вкусное мороженое можно приготовить без специального оборудования в домашних условиях. Главным секретом является смешивание ингредиентов, они все должны быть холодными. В качестве клубники может выступить абсолютно любая другая замороженная ягода.

Если у вас завалялось абрикосовое варенье, то из него можно приготовить удивительно вкусное пирогенное. Кстати, абрикосовое варенье можно заменить абсолютно любым другим.

Очень вкусный домашний рецепт арахисовой пасты. Такая паста ни чуть не уступает по вкусу покупной. Арахисовую пасту можно использовать для различных десертов и выпечек, так же можно кушать с хлебом или просто так.

Миндальная халва многим напоминает привычную для нас халву, однако в этом рецепте есть своя изюминка. Миндальная халва получается не такой приторной и не рассыпчатой. Вкуснее всего остывшая халва, которую только что достали из холодильника.

Ну вот, уже и середина августа, начинает созревать слива, а это значить, пора делать сливовое варенье.

Хочу поделиться с вами прекрасным летним рецептом. Ягодный крамбл очень быстро готовится и так же быстро съедается.

На фото вы видите совсем не янтарь, а имбирные цукаты – жгучую и пряную на вкус и с характерным свежим ароматом «изюминку». Цукаты из имбиря вы не съедите ложкой, как любое другое варенье, но взяв лишь маленький кусочек имбиря и откусив от него совсем чуть-чуть, вы получите замечательную «приправу» к кофе или чаю, именно для смакования и неспешного разговора…

В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить чак-чак. Чак-чак является татарским национальным лакомством, многие считаю его башкирским, но это не так. Этот десерт любят все взрослые и дети, а Вам обязательно понравится его приготовление.

Очень несложный в приготовлении тортик: на замес и выпечку коржей уйдет максимум 40 минут. Готовый, уже перемазанный торт, имеет очень нежную консистенцию. Рецепт для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не любит долго возиться на кухне. «Детским» назвали торт потому, что почти все малыши любят оладушки (коржи по вкусу напоминают оладьи) и сметанку (крем у нас сметанно-черничный).

Рецепт для тех, у кого ну совсем нет времени на приготовление домашних тортов и пирожных.  Второе название десерта «Лентяйка» — десерт «Минутка». На самом деле, на  все про все у вас уйдет пара минут времени. Единственное «но» — нужно заранее (можно с вечера) приготовить сметанно-ягодное желе.

Можно сделать любое фруктовое желе («из пакетика»). Только воды добавляйте меньше. Стандартная упаковка желе рассчитана на 400 мл воды. Для этого рецепта разведите содержимое пакета в 250 мл воды.