Торт з вишнями «Червона шапочка»

1. У мисці змішуємо борошно, порошок для пудингу, розпушувач. В іншій ємності розтираємо олію з сіллю, цукром (150 г) та ванільним цукром (1 пакетик) до побіління маси. Потім по черзі вводимо яйця, після кожного ретельно розмішуючи масу. Додаємо молоко (75 мл) та невеликими порціями борошняну суміш, добре перемішуємо. Від отриманого тіста відокремлюємо приблизно половину і виливаємо у роз'ємну форму для торта, змащену жиром.

2. В інше тісто втручаємо горіхово-шоколадну пасту та залишки молока (25 мл). Отримане темне тісто викладаємо поверх світлого. Посипаємо вишнями (очищеними від кісточок) і злегка утоплюємо їх у тісті. Випікаємо торт 40 хвилин|мінути|. В кінці випікання протикаємо його дерев'яною шпажкою, щоб переконатися в готовності (витягнута шпажка повинна залишитися чистою, без слідів тесту, що налип). Даємо охолонути торту і потім звільняємо від форми.

3. Збиваємо вершки із загусником. Розтираємо сир із залишками цукру (50 г) та ванільним цукром (другий пакетик), з'єднуємо з вершками. На охолілий бісквіт надягаємо кільце від роз'ємної форми і рівномірно викладаємо сирний крем.

4. Готуємо желе з додаванням вишневого лікеру та соку (за описом на пакувальному пакетику). Покриваємо желейною масою торт і ставимо його в холод (приблизно на годину). Прикрашаємо за бажанням вишнею і залишками крему.