Велюте з помідорів – це досить цікава італійська закуска. Ця страва підійде практично до будь-якого столу.

Фаршировані перці готуються дуже просто і швидко, головне дотримуватись покрокових інструкцій, викладених у цьому рецепті.

Ось, наприклад, люблю не так гречку, як те, що до неї додають. І чим більше того наповнення, тим страва смачніша.

Це справжнісіньке літнє блюдо, мабуть, будь-який бажаючий може взяти і приготувати цю дивовижну ніжну картоплю.

У сьогоднішньому рецепті ви дізнаєтесь, як приготувати камбалу у духовці. На підготовку і сам процес запікання камбали у вас піде не більше 1 години часу, з урахуванням того, що рука не набита.

Продовжуємо приготування рибних страв, у цьому рецепті ви дізнаєтесь, як приготувати котлети із щуки. Часу вам знадобиться близько 60 хвилин.

Перед тим, як приступати до приготування картоплі, хочеться розповісти вам маленьку передісторію. Якось проходячи на ринку повз намет з картоплею, моя увага впала на ціну. Картоплю віддавали практично задарма, по 8 рублів за кілограм. Однак ця картопля була дрібна, насіннєва, за розміром була вона поряд з помідорами чері. Мені здалося, що така дрібна картопля дуже добре виглядатиме на столі. Для початку ми обмежилися простою стравою, звичайною картоплею, запеченою в мундирі з часником. До речі, зараз починається сезон молодої картоплі, тож можете взяти дрібну молоду картоплю.

Енчіладас вважається традиційною стравою у Мексиці. По суті, енчіладас це тортилья з начинкою, яка загорнута в рулетик і запечена в духовці. Як начинка може бути будь-що, на що вистачить вашої фантазії або вмісту вашого холодильника. Ще хочеться додати, що енчіладас готується досить просто і швидко.

Якщо вас доля раптом занесла у вихідні на дачу до друзів, і прокинувшись наступного ранку раніше за всіх, ви вже десять разів обійшли нещасні шість соток, виглянули за ворота, перевірили вміст холодильника, склали перелік зіставлених на кухонному столі залишків страв. Але в результаті все ще не знайшли куди б себе прилаштувати, чекаючи на пробудження іншої компанії, ви можете розвіяти нудьгу, приготувавши ось таку собі яєчню.

Цього літа все дозріває дуже рано. Не відстають від інших гриби, що принесло нам у лісі незвичайне, несподіване задоволення.  

Долма – начинене фаршем листя винограду. Готують цю страву у різних країнах. У нашого рецепту — азербайджанське коріння. Слово "долма" походить від "долмаг", що в перекладі з азербайджанської означає "загортати, начиняти". Для даної страви годиться листя молодого (домашнього!) винограду або солоне виноградне листя (продається на ринках, у великих супермаркетах). Найкраще підходить молоде листя синього винограду.

Здавалося б, що може бути простіше і смачніше смажених карасів, страва, яка підходить усім, хто любить рибу. Але цю страву можна зробити ще смачнішою, якщо підсмажити її з цибулею за нашим рецептом.

Запікання є одним з основних кулінарних процесів, що дозволяє отримати прості в приготуванні, але дуже смачні страви, тому що при запіканні зберігається соковитість, а відповідно всі смакові особливості продукту.

Тушкована яловичина присутня у всіх кухнях, де вирощують корів, але у французькій кухні ця страва має свою особливість, яка і виділяє її серед інших подібних рецептів – це соус із досить легким, свіжим смаком.

Є страви, які можуть ввести будь-якого дієтолога чи прихильника здорового харчування в глибоку депресію, з якої йому вже не вибратися навіть за допомогою досвідченого психоаналітика, але хто про це думає, коли аромат смачної страви забирає волю, а склянка гарного сухого вина ще більше розпалює апетит. ! Однією з таких страв є омлет з грибами та сиром – страва досить проста, ситна і дуже смачна.

Холодець є однією з культових страв української кухні, без якої не обходиться жодне свято. І тому підхід до його приготування є досить серйозним. А заява сусідки про те, що вона купила кермо, викликає поважну реакцію оточуючих, бо це вже все – буде холодець!

На свята завжди хочеться з'їсти чогось особливого та гарного. Тому, якщо раптом ви знайшли в морозилці яскравий коктейль з морепродуктів, його можна оформити в ще більш привабливу на смак страву. Але не все так просто, на перший погляд. Це схоже на приготування юшки з сокири - головний інгредієнт є, але його ще треба довести до ладу.

Цю страву можна назвати студентською, тому що вона вимагає мінімального набору продуктів: картопля, морква, цибуля та будь-якої олії. Тобто це – основа, а все інше – доповнення. Але і без доповнень воно може бути дуже смачним та ситним.

Сьогодні все важче знайти на ринку свіже м'ясо. Вже на всіх ринках стоять продавці і привозять охолоджені туші, які збирають протягом кількох днів у постачальників. Тобто таке м'ясо вже не має необхідної соковитості для жаркого. Тому, коли вам раптом вдасться потрапити на більш-менш свіжатину, то не сумнівайтеся - купувати чи ні, адже ви зможете пригостити себе та близьких справжньою відбивною - натуральною та соковитою.

Іноді можна зацікавити своїх близьких чи друзів ось такою "космічною" стравою - на рівні новітніх технологій. Ну та гаразд, більше ні слова про цю страву, давайте поекспериментуємо з начинкою разом...