Соуси

Якщо ви ще не намагалися закривати на зиму аджику з яблуками та коріандром – обов'язково зробіть хоча б на пробу. Цей рецепт неодмінно сподобається всім, хто любить не справжню аджику «вирви очей», а таку собі «а-ля аджику» – делікатну та ніжну.

З цим соусом будь-які спагетті просто незрівнянні.

Чудовий соус, який сподобається практично всім любителям піци. Простий у приготуванні і відмінно гармонує з різними начинками. Ніжний та не надто гострий вершковий соус підкреслить смак морепродуктів, курки чи грибів.

Пропонуємо вам дуже смачний рецепт аджики, який не вимагає закочування в банки, внаслідок чого така аджика зберігає найбільшу кількість корисних елементів та вітамінів.

Зараз час готуватися до зимового періоду, запасаючись різними соліннями, які забезпечують наш організм вітамінами і дозволяють йому долати холодну та сиру погоду. Тому, грузинський сливовий соус ткемалі може стати одним із таких чудових товаришів нашого організму на час зими.

У Росії майонез вважається найпопулярнішим соусом і його можна відшукати в кожному холодильнику, і не дарма, тому що за допомогою майонезу можна доповнити і підкреслити смакові якості різних страв.

Сметанний соус має досить унікальний гострий смак. Цей соус підходить до багатьох страв, найкраще поєднується з рибою. Процес приготування сметанного соусу не довгий, часу вам знадобиться не більше 10 хвилин, проте після приготування соус необхідно охолодити в холодильнику протягом 1 години.

Пропоную вам рецепт сирої та дуже гострої аджики. У ній немає помідорів, солодкого перцю, моркви, цибулі, оцту, цукру. В основі цього рецепту - гострий перець, часник, сіль, горіхи та спеції. Виходить пікантна, насичена смаком та ароматом суміш (можна сказати «концентрат»).

Ну хто з нас не любить кетчуп? Цей томатний, трохи солодкий соус, який полонив увесь світ. Діти люблять його, і багато дорослих не проти себе побалувати такою смакотою.

Я зараз часто готую песто, бо на городі багато свіжого базиліку. Соус песто краще поєднується з макаронами, також їм дуже добре приправляти шпинат, овочі на грилі; песто добре подавати на підсушених грінках.

Сьогодні ми пропонуємо вам досить цікавий, пікантний соус плюс до всього надзвичайно корисний для здоров'я. Це – грузинський горіховий соус сациві. Свого часу цей рецепт привезли з одного грузинського села і залишився таким, яким був записаний спочатку. Головне те, що готується він просто і швидко, буквально за кілька хвилин, але потім він надає м'ясу надзвичайної гостроти, смаку та аромату.

Соус Тартар вважається класичним холодним соусом Французької кухні, подається до холодної жаркої, а також до морепродуктів. У сьогоднішньому рецепті Ви дізнаєтесь, як приготувати соус Тартар у домашніх умовах .

Соус добре підходить до риби (найкраще до лазіння), грибів, макаронів та м'яса. У цьому рецепті Ви й дізнаєтесь, як приготувати соус бешамель.