Запеканка с яблоками и миндалем

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать дольками. Смешать с лимонным соком, цедрой лимона и сахаром. Отложить в сторону на 1 час.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать мукой или манной крупой.

3. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли до мягких пиков.

4. Желтки растереть с творогом и сахаром. Добавить манную крупу, миндальные хлопья и перемешать. Ввести аккуратно взбитые белки.

5. Часть яблок нарезать на мелкие кубики и ввести в творожную массу.

6. Выложить творожную массу в формочки. Оставшиеся дольки яблок выложить сверху, присыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой.

7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.

8. При подаче посыпать сахарной пудрой.