Запеканка картофельная с фаршем

Отвариваем картофель в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем сливочное масло и делаем из него пюре.

Мелко рубим репчатый лук и смешиваем его с фаршем. Обжариваем фарш на сковороде до готовности, в процессе обжарки добавляем соль и перец по необходимости.

Смазываем сливочным маслом противень, в котором будет готовиться картофельная запеканка.

Берем половину картофельного пюре и выкладываем ровным слоем на дно противня. Вторым слоем, поверх пюре выкладываем фарш. Оставшимся картофельным пюре полностью закрываем фарш, слой должен быть ровным.

Посыпаем картофель тертым сыром, желательно твердых сортов, или же обмазываем сметаной.

Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем картофельную запеканку с фаршем в течение 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и подрумянится.