2014-09-15

Винегрет по-летнему

Винегрет по-летнему
Ингредиенты
  • Свекла - 2 шт. (крупных)
  • Морковь – 1 шт. (выбирайте крупнее)
  • Огурец – 3 небольших
  • Картофель – 3 шт. (среднего размера)
  • Яблоко – 1 небольшое (лучше с кислинкой)
  • Зеленый горошек – 400 г консервированного
  • Масло растительное - 5-7 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • 1 пучок любой зелени
  • 1 ч.л. сока спелого лимона
  • Соль, перец по вкусу
Любое блюдо, при желании, можно приготовить очень вкусно! Нужно всего лишь приступить к работе с улыбкой и воспользоваться подробным пошаговым рецептом. Обычный винегрет станет необычным салатом с нотками летнего настроения прямо на Вашей кухне!

Рецепт приготовления винегрет по-летнему


1

Есть 2 варианта: овощи могут быть отварными и запеченными.

2

Запеченные ингредиенты будут намного вкуснее, полезнее.

3

1. Свекла, картошка и морковка моются, режутся, удаляются ненужные хвостики.

4

2. Подготовленные овощи нужно наколоть чем-то острым, побрызгать маслом и выложить на противень (лучше устлать фольгой). При желании можно каждый овощ завернуть в фольгу отдельно. Свеклу же обязательно укрыть сверху кусочком фольги.

5

Лучше свеклу отделить чем-то от других овощей, так как ее соком могут подкраситься другие ингредиенты.

6

3. Овощи выпекаются до мягкости (температурный режим выпечки - 180 градусов).

7

4. После того, как пропеченные овощи остыли, их можно очистить.

8

Заметьте, что еще тёплые овощи чистятся проще, чем те, которые уже сильно остыли.

9

5. Затем режутся достаточно мелко, морковка, картошка и огурцы.

10

6. Измельчается фруктовая часть (яблоко) и брызгается соком лимона (таким образом, предотвращается потемнение его в салате).

11

7. Добавляется зеленый горошек.

12

8. Заправка маслом с добавлением чеснока. Его нужно измельчить и соединить с солью, чёрным перцем, смесь.

13

Чтобы свекла не раскрасила все в темно-красный цвет, ее желательно обильно умаслить после резки на кубики.

14

Неповторимыми красками заиграет Ваш стол с таким интересным и поистине летним винегретом! А в следующий раз посмотрите эти рецепты салатов, они Вам тоже обязательно понравятся.

Возврат к списку