Урамаки с кунжутом

Хорошенько промойте и замочите в холодной воде рис на 15-20 минут.

Залейте рис водой и поставьте его на сильный огонь. Доведите до кипения, после чего накрыв крышкой, проварите на слабом огне 15 минут. Отключите огонь и дайте рису настоятся 15 минут не открывая крышки. Смешиваем сахар, соль и рисовый уксус, после чего добавляем эту смесь к рису.

Оберните коврик для роллов пищевой пленкой и положите на него половинку листика водорослей. Намочите руки водой, чтобы рис не приставал, и аккуратными движениями выложите равномерно рис на лист нори. Выкладывать следует так, чтобы с одной стороны рис выходил за пределы нори, а с другой стороны наоборот, оставьте немного свободного места.

Посыпьте кунжутом рис и аккуратно переверните циновкой, чтобы рис не рассыпался.

Грибы шиитаке замочите в прохладной воде минут на 30, после чего нарежьте и обжарьте. Огурец нарежьте тоже соломкой.

Выложите в середину листа огурец, сливочный сыр и шиитаке.

Сверните рол с помощью циновки, придерживая при этом начинку.

Возьмите нож, смоченный водой, и разрежьте ролл на 6 частей.