2014-12-28

Зелений суп із щавлю та кропиви.

Зелений суп із щавлю та кропиви.
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • куряча грудка – 1 середня
  • вода - 2 л
  • кропива (вибирайте лише молоді пагони) - 1 пучок
  • щавель - 1 пучок
  • цибуля - 1 шт.
  • морквина – 1 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • олія рослинна - 2 ст.л.
  • цибуля зелена, сіль, сметана - за бажанням
  • яйця курячі (для сервірування) – 2 шт.
Цей суп дуже корисний кожному за рахунок вмісту в зелені великої кількості вітамінів (вітамін A, вітаміни групи B, аскорбінова, щавлева, яблучна та лимонна кислоти, залізо, мідь тощо). Також він є безпечним для тих, хто сидить на дієті, калорій мінімум. Запасаємось вітамінами, а не калоріями!

Рецепт приготування зелений суп із щавлю та кропиви.


1

1. Всі овочі добре миємо у теплій воді.

2

2. Варимо бульйон: варимо куряче м'ясо до готовності. Дістати та порізати на шматки.

3

Білу пінку бажано зібрати.

4

3. Поки бульйон варитися, не втрачаємо часу: всі овочі чистимо, ріжемо. Моркву із цибулею трохи обсмажуємо на сковороді (10-15 хв).

5

4. Потім обробляємо окропом кропиву, подрібнюємо її.

6

5. Ріжемо дрібно щавель.

7

6. Підготовлену зелень (крок 4-5) додаємо в суп і кип'ятимо приблизно 5 хвилин.

8

6. Сервірувати дуже красиво можна за допомогою звареного яйця (половинка в тарілку) і сметани.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]