Покроковий рецепт печеня з яловичини по-китайськи з овочами

Змішаємо разом 3 ст. ложки соусу барбекю, 3 ст. ложки кленового сиропу та 2 ст. ложки соєвого соусу. І відставимо убік.

Нагріваємо на вогні велику сковорідку або вок з 1 ст. ложкою олії. Висипаємо тонко нарізану яловичину на гарячу сковорідку в один шар і гасимо протягом 2-3 хвилин. Перемішуємо та обсмажуємо ще 2 хвилини. Злегка посолити, поперчити, додати імбиру, часник і обсмажити протягом 1 хвилини.

Збризкати яловичину ще соусом за смаком (я додавала 5 ст.л) і обсмажуємо ще 1 хвилину. Викладаємо яловичину на тарілку та накриваємо кришкою, щоб зберегти тепло. Витираємо сковорідку чистими вологими паперовими рушниками.

Поставте ту ж сковорідку на вогонь і додайте|добавляйте| одну 1ст. ложку олії. Після того, як сковорідка з маслом розігріється, висипати нарізані гриби, приправити сіллю, перцем і обсмажити до золотистого кольору (близько 5 хвилин), потім висипати гриби на тарілку з м'ясом.

Після налити на сковорідку ще 1 ст. ложку олії і висипати нарізані цибулю та овочі і обсмажувати близько 8-10 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть золотистими і м'якими.

Змішайте овочі з грибами та яловичиною на сковорідці, полийте ще соусом до смаку (2 ст. ложки) і обсмажуйте ще до готовності.