Плацинди з сиром

Просіюємо в широку миску борошно, робимо в центрі заглиблення, всипаємо сіль і вливаємо 300 мл теплої води. Замішуємо тісто. Місимо його протягом 2-3 хвилин, після чого робимо кулю і накривши рушником відкладаємо убік на 15 хвилин.

Змішуємо сир з яйцями та сіллю, все перемішуємо.

Зелень подрібнюємо та додаємо до сиру.

Ділимо тісто на 6-8 частин. З кожної частини робимо кульки і розкочуємо їх, щоб вийшло досить тонке і рівне коло.

Викладаємо сирну начинку в середину кола і розподіляємо її по всій області, залишивши трохи вільного місця по краях.

Витягуємо тісто і загинаємо краї таким чином, щоб вийшов квадрат (дивіться на фото, як це має виглядати). Тепер загинаємо у середину куточки.

Розігріваємо сковороду з олією і кладемо на неї плацинду рівною частиною вгору.

Обсмажуємо плацинди по 3 хвилини з обох боків, або доти, доки не стануть золотистого кольору.