Піца з соусом песто

Змішуємо борошно разом з дріжджами та сіллю. Формуємо гірку і робимо в середині ямку, вливаємо туди теплу воду та олію. Замішуємо тісто з цих інгредієнтів, після чого перекладаємо його на дошку і розминаємо протягом 5 хвилин.

Викладаємо тісто на миску, попередньо змащену олією, загортаємо їжею плівкою. Залишаємо тісто для піци на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло.

Розігріває до 210 градусів духовку.

Розминаємо тісто і розкочуємо його у форму майбутньої піци. Викладаємо коржик на деко змащений маслом. Трохи повертаємо краї, створюючи бортик.

Ставимо тісто у духовку на 10 хвилин.

Беремо базилік і опускаємо його листя в киплячу воду на 10 секунд, потім дістаємо та перекладаємо в миску з льодом. Виживаємо з листя воду і перекладаємо їх в блендер, так само додаємо інгредієнти, що залишилися, для соусу песто.

Тепер наносимо песто песто на піцу, а поверх викладаємо нарізані томати і моцареллу. За необхідності присипаємо все перець і сіллю і відправляємо піцу з соусом песто в духовку на 15 хвилин або до утворення золотистої скоринки, що підсохла.