Огірки по-болгарськи

Оцет, сіль та цукор перемішати і довести до кипіння. Потім, в маринад, що вийшов, помістити огірки, нарізану моркву, часник, розрізаний на часточки болгарський перець і смородинове листя. Кип'ятити протягом 5 хвилин|мінути|. Після цього огірки, перець і моркву вийняти з|із| ємності і помістити в стерилізовані банки. Додати спеції (лавровий лист нарізаний корінь петрушки, зелень).

Маринад, що залишився, закип'ятити, потім додати лавровий лист і перець горошком. Залити маринадом огірки та закатати. Потім перевернути банки, укутати та залишити до повного остигання.