2011-06-04

Медовик без коржів

Медовик без коржів
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 3 яйця
  • 4 ст.ложки рідкого меду
  • 1 склянка цукру
  • 200 мл 15% сметани
  • 2 склянки борошна
  • сода 1 ч. ложка + 1 ст. ложка оцту
  • сметана 350 мл
  • 1 банка згущеного молока
  • 1 шоколадка
  • 100 гр волоських горіхів
Цей рецепт мені підказала моя подруга з Дніпропетровська Ірочка, коли я поставила їй цілком банальне запитання: «Знаєш якийсь недорогий та оригінальний рецепт торта?». Чудову ідею вирити в торті «криниця» я не змінювала, але дещо змінила пропорції інгредієнтів. Вся принадність і оригінальність цієї випічки в тому, що медовик виходить дуже соковитий («мокрий»), супер швидко просочується, і його зовсім не складно приготувати.

Рецепт приготування медовик без коржів


1

Збиваємо яйця з цукром до однорідності.

2

Додаємо сметану, мед, борошно та соду, гашену оцтом.

3

Вистилаємо пергаментом форму, змащуємо маслом (будь-яким рафінованим), я ще присипаю дно і боки форми манкою. Так скоринка буде щільнішою, ви потім зрозумієте, навіщо нам це потрібно. Вивалюємо тісто (фото). Ставимо у духовку на 30-40 хвилин (темп.200 гр). Перевіряємо готовність, як завжди сухою чистою зубочисткою.

4

Поки випікається торт, робимо простий та смачний крем: змішуємо сметану, цукор та ваніль. Заважаємо до розчинення останньої крупинки цукру.

5

Звільняємо готовий корж від пергаменту, беремо ложку з тонкими краями і починаємо виколупувати весь м'якуш (фото). Це і є той маленький секрет, завдяки якому торт просочується миттєво. Корочка повинна залишитися цілою!

6

Закладаємо всі шматочки (великі розминаємо) у крем, перемішуємо.

7

Вивалюємо масу назад - в скоринку, що збереглася.

8

Утрамбовуємо, верх поливаємо розтопленим шоколадом або будь-якою іншою помадкою.

Все, наш незвичайний та швидкий медовик, фото, готовий! Мої діти просто люблять цей десерт. Сподіваюся, він сподобається вам!

  • тор
  • медовик
  • випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]