2013-10-05

Конкільє із зеленим горошком

Конкільє із зеленим горошком
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  •  400 грам конкільє або інших макаронних виробів у вигляді «черепашок»
  • 200 грам шинки
  • 1 головка цибулі
  • 400 грам консервованого зеленого горошку
  • 50 грам вершкового масла
  • 200-250 грам сметани
  • Сіль, чебрець і перець візьміть за смаком
Якщо Ви хочете приготувати своїм близьким щось новеньке, спробуйте приготувати конкільє із зеленим горошком – ця страва готується на основі традиційної пасти з використанням звичайних інгредієнтів. Це традиційний не змінений рецепт італійської кухні, який Вам обов'язково сподобається. До речі, Ви можете додати до цієї страви свою “родзинку”, проте вперше варто приготувати її саме за класичним рецептом.

Рецепт приготування конкільє із зеленим горошком


1

Відварюємо конкільє або інші макарони, які опинилися під рукою до стану, як кажуть італійці, аль-денте (це коли макарони ще не зовсім доварені, трохи тверді). Приблизний час приготування макаронів можна дізнатися на упаковці, час залежить від сорту пшениці та від технології добутку, так що скрізь він різний.

2

Тим часом, поки готуються наші мушлі, приготуємо соус. Очищаємо і подрібнюємо головку цибулі. Розігріваємо сковорідку з вершковим маслом і вивалюємо в неї нарізану цибулю. Обсмажуємо цибулю періодично помішуючи, до появи золотистого відтінку та м'якості.

3

Очищаємо шинку від шкірки та нарізаємо її на невеликі кубики, або як Вам більше подобається. Тепер всипаємо нарізану шинку в сковорідку до цибулі, так само всипаємо в сковороду зелений горошок і додаємо чебрець.

4

Як тільки шинка разом із овочами трохи просмажиться, заливаємо все сметаною і гасимо на невеликому вогні, протягом 10 хвилин. Через 10 хвилин, додаємо готові макаронні вироби в сковороду до соусу, все ретельно перемішуємо, готуємо ще кілька хвилин і знімаємо сковороду з плити.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]