2015-06-21

Борщ «Оксамитовий»

Борщ «Оксамитовий»
Автор:
Категорія
складові
  • квасоля - 1 ст.
  • картопля – 4 пор. шт.
  • капуста – ¼ качана
  • буряк, морква та цибуля – по 1 шт.
  • томатна паста – 2 ст. ложки з верхом
  • олія – 3 ст. ложки
  • перець, сіль, лавровий лист, паприка
Незвичайний та дуже смачний рецепт борщу.

Рецепт приготування борщ «оксамитовий»


1

Квасолю відправляємо варитись у тій каструлі, в якій варитимемо борщ.

2

Робимо засмажку з дрібно нарізаної цибулі, моркви та буряків. Коли овочі обсмажилися, додаємо трохи води з каструлі, де вариться квасоля, паприку (я додала чайну ложку пелюсток), пасту, трохи солі та перцю. Стомлюємо засмажку на маленькому вогні ще 3-4 хвилини.

3

Коли квасоля зварилася, додаємо спеції та картопля.

4

Приблизно за п'ять хвилин додаємо капусту (нарізаємо квадратиком).

5

Варимо борщ ще 5-7 хвилин і додаємо засмажку. Потім відбираємо кілька половників із каструлі. Даємо трохи охолонути і перетираємо блендером. Отриману масу відправляємо знову у каструлю.

6

Перемішуємо. Пробуємо. Якщо мало кислоти, додаємо ще трохи пасти. Від закипання варимо борщ кілька хвилин і знімаємо з плити.

  • перші страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]