Творожная запеканка с ананасом

1. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Творог смешать с манной крупой и цедрой лимона.

4. Ввести взбитые яйца и тщательно перемешать.

5. На дно формы выложить ананас. Сверху - творожную массу.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.

7. Вынуть из духовки, дать немного остыть. Затем перевернуть запеканку на тарелку так, чтобы ананас был сверху. При подаче украсить коктейльной вишней или красной смородиной и присыпать сахарной пудрой.