Страчателла с двумя видами шоколада

Молоко нагреть. Стручок ванили разломать вдоль пополам, семена выскоблить в молоко и дать настояться под крышкой 30 мин. Настоявшееся молоко процедить.

В глубокой кастрюле желтки взбить с сахаром, небольшими порциями влить молоко. Кастрюлю с молочно-желтковой массой поставить на медленный огонь и готовить, помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет густеть.

Белый шоколад порубить, добавить в крем и перемешивать, пока он не растворится.

Дать массе с шоколадом полностью остыть и поместить ее в мороженицу на 30 мин.

Черный шоколад мелко порубить и подмешать к массе.

Готовую стачателлу разложить по порционным стаканчикам и подать на стол. По желанию можно поместить в холодильник.