Сметанный мусс

Сметану, ром, ванилин и сахар поместите в чашу миксера и взбейте до образования очень густой пены. Желатин необходимо высыпать в подходящую посуду залить 1/4 стаканом холодной воды и отправить на водяную баню до полного растворения. После полного растворения желатина, аккуратно влейте его в сметанную смесь. И еще раз все взбейте при помощи миксера.

Сливки также поместите в чашу миксера и взбейте. Для того чтобы они легко взбились в густую пену, перед взбиванием их необходимо хорошо охладить.  Далее аккуратно и постепенно введите сливки в массу из сметаны и желатина. Все тщательно взбейте. Мусс готов. Выложите его в красивую вазу, накройте ее пищевой пленкой и отправьте мусс в холодильник для застывания.

Клубнику тщательно помойте и просушите бумажным полотенцем. Надрежьте клубнику по длине таким образом, что бы можно было положить в нее мусс.  Далее клубнику красиво разложите на подходящем блюде и при помощи кондитерского шприца украсьте ее остывшим муссом. Также сметанный мусс можно подавать и в специальных креманках. Украсив его поверхность любыми ягодами или фруктами.