Шоколадное печенье с фундуком

Разламываем корицу и кладем ее в кофемолку, так же добавляем туда остальные специи и зерна кофе. Измельчаем все в порошок.

Просеиваем муку вместе со специями и какао-порошком, добавляем ванильный сахар.

Холодное масло нарезаем на кусочки и добавляем к мучной смеси, теперь при помощи вилки или ножа измельчаем масло таким образом, чтобы получились крошки.

Добавляем сахарный песок, соль и взбитое яйцо, после чего все быстро перемешиваем. Орехи немного измельчаем и тоже добавляем к замесу.

Накрываем получившееся тесто пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на 15 минут.

Охлажденное тесто делим несколько частей и формируем из них колбаски толщиной не более 3 см. Эти колбаски заворачиваем в пищевую пленку и снова отправляем в холодильник еще на 3 часа.

Охлажденные колбаски нарезаем на кусочки по 1.5 см при помощи разогретого в кипятке ножа.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 180°C и ставим наше шоколадное печенье выпекаться на 20 минут. Через 10 минут после начала приготовления печенье необходимо перевернуть.