Салат с фенхелем и помидорами

Промываем и обсушиваем овощи. Фенхель нарезаем на тонкие полукольца (чем тоньше, тем лучше), сбрызгиваем оливковым маслом, соком лимона, добавляем соль и отставляем в сторону, чтобы замариновался.

Нарезаем крупными полосками салат, можно просто порвать его руками (небрежность здесь не помешает), после чего складываем все в салатницу.

Нарезаем огурцы и помидоры на небольшие кусочки (если необходимо, очистите кожуру у огурцов). Репчатый лук нарежьте полукольцами и так же добавьте все в салатницу.

Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем его соломкой.

Маринованный фенхель добавляем в салатницу вместе с маринадом, так же добавляем еще немного соли по вкусу. Все перемешиваем, поливаем оливковым масло и соком лимона, если это необходимо.