2013-12-20

Салат из цыпленка с цитрусами

Салат из цыпленка с цитрусами
Автор:
Категория
Салаты
Ингредиенты
  • 150 г кенийской фасоли или стручкового горошка (можно замороженного)
  • 1 кочан цикория
  • 3 апельсина
  • 1 грейпфрут
  • 1 свити
  • 2-3 отварные куриные грудки
  • 100 г листьев мангольда или любого другого салата
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. семян льна или кунжута
  • Соль, перец
Зимняя Олимпиада в Сочи на целых 17 дней прикует болельщиков к экранам телевизоров. Но нам совсем не хочется, следя за олимпийским марафоном, потерять свою спортивную форму. Даем подсказку: чтобы не набрать лишних килограммов, не нужно уменьшать порции, просто готовьте блюда из полезных и энергетически заряженных продуктов. Пусть в вашем меню появятся сухофрукты, дары моря, орехи, зеленые салаты и овощи. И вперед, навстречу рекордам!

Рецепт приготовления салат из цыпленка с цитрусами


1

  • 150 г кенийской фасоли или стручкового горошка (можно замороженного)
  • 1 кочан цикория
  • 3 апельсина
  • 1 грейпфрут
  • 1 свити
  • 2-3 отварные куриные грудки
  • 100 г листьев мангольда или любого другого салата
    • 1. Фасоль варите в подсоленной кипящей воде 7-8 минут. Затем переложите в ледяную воду. Откиньте фасоль на дуршлаг и обсушите салфеткой.

    2

    Для заправки:2. Цикорий разберите на листья и крупно порвите. У цитрусовых ножом снимите кожуру вместе с белой пленкой. Затем вырежьте сегменты без пленок. Из того, что останется, выжмите сок, смешайте его со всеми ингредиентами для заправки и отставьте в сторону.

    3

  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. семян льна или кунжута
  • Соль, перец
    • 3. Куриное филе порежьте ломтиками поперек волокон. Смешайте с отварной фасолью, сегментами цитрусовых, цикорием, мангольдом, полейте заправкой, перемешайте и подавайте.

    • Салаты

    Возврат к списку

    Рубрики

    Для любых предложений по сайту: [email protected]