Пирог с творогом

Просеем муку, посолим, и добавим тертое или порезанное сливочное масло. Понемногу добавляем воду и замешиваем тесто.

Тесто раскатаем и выложим в форму, обрежем лишнее. Затем проколем его видкой и оставим в холодильнике на 30 минут.

На тесто положим груз. В качестве груза могут выступать горох, фасоль и специальные шарики. Не забываем положить сначала сверху теста бумагу для выпечки, а потто и груз. Выпекаем 10-15 минут.

На терке натрем сыр, порежем зеленый лук и все это смешаем с творогом.

Когда тесто вынем из духовки, тогда уберем груз и сверху насыпаем сыра. Сверху кладется начинка. После этого выпекаем ещё 45 минут при температуре 180°С.