Налистники с грибами

Яйца с добавлением соли хорошо разотрите в подходящей миске. Далее, влейте к ним молоко, тщательно перемешайте и введите набольшими порциями муку. Тесто хорошо вымешайте и приступайте к выпечке блинчиков.

На специальной блинной сковороде, если такая есть, выпекаем блины каждый, запекая до красивого золотистого цвета. Блины сложите стопочкой и оставьте остывать.

Тем временем приготовьте начинку. Грибы и лук тщательно помойте и измельчите. Крупнота нарезания грибов – это дело вкуса. Можно мелко порезать при помощи ножа, а можно лук и грибами поместить (по очереди) в чашу блендера и измельчить при помощи этого прибора.

На раскаленной с растительным маслом сковороде, сначала хорошо обжарьте лук, а затем добавьте к нему грибы и жарьте до полной готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее, можете, приступит к формированию налистников. Для этого выкладывайте начинку на середину каждого блинчика и сворачивайте на ваше усмотрение трубочкой или конвертиком. Подавать эту закуску можно присыпав тертым сыром со сметаной и зеленью.