Маринад для буженины

Лук подготавливаем и измельчаем, можно мелко нашинковать, а можно измельчить при помощи блендера. Смешиваем лук с растительным маслом.

Добавляем разломанный на несколько частей лавровый лист, специи, как вариант можно использовать хмели – сунели, а также перец красный и черный, все хорошо перемешиваем.

Помещаем мясо в подходящую посуду и заливаем маринадом. Отправляем миску в холодильник не менее чем на 5 часов. Запекать мясо следует вместе с луком.

Маринад несложен в приготовлении, а буженина благодаря ему получается сочной и ароматной.