Крем-суп с лисичками

Берем толстодонную кастрюлю и разогреваем в ней смесь из масел.

Нарезаем лук и чеснок и обжариваем пару минут на среднем огне. Добавляем очищенный и измельченный картофель. Тушим в течение 5 минут.

Теперь добавляем в сковороду лисички и продолжаем тушить еще 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавляем овощной бульон, чтобы он полностью скрыл все овощи. Доводим жидкость до кипения и ждем 5 минут.

Теперь измельчаем овощи в блендере и добавляем к ним молоко. Теперь ждем, когда смесь снова закипит, убавляем огонь до минимума и добавляем в кастрюлю сливки.

Держим наш крем-суп с лисичками еще несколько минут на слабом огне, после чего разливаем его по тарелкам и сервируем зеленью и чесночными сухариками.