Картофельный салат с грибами

Выньте перцы из банки, обсушите. Если они мариновались целиком – разрежьте на две части, удалите семена. Нарежьте перцы тонкими полосками.

Грибы промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте примерно 1 ст.л. подсолнечного масла, на сильном огне обжарьте до состояния готовности грибы (примерно 6 мин.). Уложите их в емкость для салата.

Брюссельскую капусту разморозьте, затем разрежьте каждый кочанчик на две части. В ту же сковороду, где жарились грибы, добавьте еще 1 ст.л. подсолнечного масла и обжарьте капусту.

Не размораживая картофель фри, выкладывайте содержимое пакета на противень и ставьте в духовку, разогретую до 200 °С. Запекайте без масла около 15 минут, пока картофель не станет золотистого цвета, так картофельный салат получится более красивым и вкусным.

В салатницу, где уже есть грибы, добавьте картофель и перцы.

Соль, перец – добавьте по вкусу.