Грибы, фаршированные рисом Басмати

Отвариваем рис в немного подсоленной воде.

Промываем шампиньоны и вынимаем из них ножки, а шляпки раскладываем на противне, предварительно смазанным растительным маслом.

Репчатый лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде в растительном масле. Добавляем в сковородку измельченные ножки шампиньонов и продолжаем готовить до появления корочки на грибах.

Добавляем в сковородку готовый рис Басмати, перчим и солим по вкусу, все перемешиваем.

Получившейся смесью начиняем шляпки шампиньонов и отправляем их запекаться в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.