Гречневая запеканка с творогом

Первым делом необходимо приготовить рассыпчатую гречневую кашу, для этого кипятим воду, добавляем соль и всыпаем в нее крупу. Варим кашу в течение 15 минут, периодически помешиваем. Даем готовой каше немного остыть.

Тем временем взбиваем 2 куриных яйца, добавляем к ним 2 ст.л. сметаны и все взбиваем с помощью миксера. Добавляем к семи творог и все тщательно перемешиваем, пока не получится полностью однородная масса.

Соединяем получившуюся творожную массу с гречкой и все перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу в форму смазанную маслом. Смазываем гречневую запеканку смесью из куриного яйца и двух ложек сметаны.

Отправляем запеканку в духовку и готовим до появления золотистой корочки при температуре в 200 градусов, обычно времени уходит около 35 минут.