Французский луковый суп

Очищаем и нарезаем кольцами лук.

Ставим сковороду со сливочным маслом на огонь, когда масло растопится, добавляем лук и обжариваем его до появления коричневатого оттенка.

Когда лук приобретет нужный цвет, перекладываем его в кастрюлю к бульону, добавив портвейн, перец и соль.

Ставим кастрюлю на средний огонь и варим в течение 20 минут.

Берем ломтики багета и кладем их на противень, посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку, до тех пор, пока не расплавится сыр.

Готовый луковый суп разливаем по чашкам и выкладываем ломтики багета.