Детский торт из наливных коржей (на сковороде)

Делаем тесто для нашего оригинального торта. Для наливных коржей взбиваем яйца с сахаром + сгущенка + сметана + сода (гасить не нужно) + мука. Консистенция теста – как оладьевое, только немного гуще.

Слегка смазываем растительным маслом противень. Наливаем половником тесто (полный половник). Распределяем по всей поверхности сковороды (чтоб корж получился без «пуза»). Жарим под крышкой на небольшом огне: первая сторона жарится минуты 1,5-2, вторая – быстрее. Коржей получается 6-7 штук.

Смешиваем ингредиенты для крема. Сладость регулируем сами. Если любите более сладкую выпечку и крем – добавьте сахар.

Готовые коржи перемазываем сметанно-черничным кремом.

Намазали первый корж, и покололи его вилкой (проколы делать достаточно глубокими, 5-7 мм). Это нужно для того, чтобы торт получился более мокрым, пропитанным. Положили второй корж, намазали, покололи. И так со всеми коржами. Если у вас коржи получились достаточно дырявыми сами по себе, тогда прокалывать дополнительно их не нужно.

P.S. Возможно кто-то не согласится, что этот торт полезен для детей, мол «сладкое полезным не бывает». Но ведь все в мире относительно: домашний тортик, перемазанный сметаной и черничным вареньем (особенно, если варенье не вареное, а просто, ягоды, перекрученные с сахаром) намного полезнее шоколадного или сливочного магазинного торта! Или я не права???