Деруны по-украински

Очищаем картофель от кожуры, после этого натираем его на мелкой терке или взбиваем в блендере. Затем добавляем желтки, перец, соль и муку. Все тщательно перемешиваем.

Курицу и половинку луковицы пропускаем через мясорубки или используем блендер, солим и добавляем в тесто. Тесто, предназначенное для дерунов, тщательно перемешиваем. Можно добавить самую малость соды и всего парочку ложечек масла растительного, но это на собственный вкус.

Даем десять минуток, чтоб масса настоялась и приступаем, собственно, к выпеканию дерунов. Тесту, на основе картофеля, придаем форму оладушка и на раскаленной сковороде выпекаем, чтоб была золотая корочкая с обеих сторон.

Для подливы к дерунам нужно измельченный лук обжарить в масле любом растительном вместе с мелко порезаными грибочками. Вместе с этой подливой подавать еще теплыми, при желании украсить зеленью.