Абрикосовый компот

Первым делом необходимо отобрать только хорошие плоды, мятые следует отложить в сторону, они не подойдут.

Не мятые абрикосы хорошенько промываем в воде и разрезаем на 2 части, и вынимаем косточку.

Лучше всего использовать 3х литровые банки, и заполнять их абрикосами на треть. Перед тем как заполнять банки абрикосами, необходимо их простерилизовать вместе с крышками.

Сироп для компота готовится отдельно, для этого кипятим 3 литра воды и смешиваем с 200 граммами сахара.

Полностью растворяем сахар и доводим сироп до кипения, после чего заливаем банки с абрикосами.

Залитые сиропом банки по очереди ставим в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем ещё в течение 10 минут.

По прошествии времени вынимаем банку с компотом и закатываем железной крышкой.

Горячие банки ставим в темное место и чем-то накрываем, чтобы они ещё долго не остывали.