Винегрет с фасолью

Перед приготовлением необходимо фасоль замочить и отварить до готовности, но чтобы она не разварилась.

Свеклу, морковь, картофель помыть и отварить в мундире.

Лук почистить, покрошить мелкими кубиками, положить в миску или кастрюлю, немного посолить, сбрызнуть уксусом, перемешать.

Соленые огурцы покрошить кубиками и положить сверху лука.

Сваренные овощи залить холодной водой, чтобы они быстро остыли и хорошо почистились.

Морковь и картофель почистить, покрошить кубиками, положить сверху огурцов, добавить отваренную фасоль.

Свеклу почистить, покрошить кубиками, положить в отдельную миску, смазать маслом и перемешать.

Другие овощи также смазать маслом и перемешать.

Если огурцы недостаточно соленые, то можно досолить по вкусу, если мало кислоты, то добавить немного уксуса.