2015-02-13

Заварні вареники з полуницею та шоколадом

Заварні вареники з полуницею та шоколадом
Автор:
Категорія
Десерти
складові
  • Борошно - 0,5 кг
  • Питна вода - 300 мл
  • Олія рослинна (оливкова переважно) - 4 ст.л.
  • Сіль - 0,25 ч.л.
  • Полуниця – до 500 г
  • Шматок улюбленого шоколаду – до 100 г
Вареники – прекрасна та легка страва. Однак дуже часто те тісто у нас занадто туге або полуниця розтікається по тарілці, порушуючи естетичний вигляд варенички. Все просто, наслідуючи кроки даного рецепту, Ви завжди зможете вправно подати на стіл вареники з такою незвичайною начинкою, як шоколад і полуниця.

Рецепт приготування заварні вареники з полуницею та шоколадом


1

Просіюється борошно у зручну миску.

2

Оливкова олія, розбавлена ​​водою з додаванням солі, необхідно закип'ятити. В отриману суміш вводиться порційно борошно. Не припиняйте помішувати рідину лопаткою доти, доки при замішуванні тіста руками Вам буде комфортно за температурою.

3

Добре вимішуємо тісто і накриваємо бавовняним рушником. Тісто має хвилин 25 відпочити.

4

А поки займіться начинкою: моїм і сушим полуницю. Видаляємо хвостики та розрізаємо довільно. Шоколад краще подрібнити вручну на дрібні шматочки.

5

З тіста формуємо 3 окремі частини. Кожна частина розкочується до товщини, що дорівнює 0,4 мм. Круглим посудом (краще використовувати склянку) видавлюються кружки. Як завжди, прибираємо зайве тісто, скочуючи його для видавлювання наступних гуртків.

6

На готові кружки викладаємо шматочок шоколаду та трохи полуниці.

7

Формуємо вареники.

8

Правила варіння: Кип'ятимо воду, порціями відправляємо вареники в каструлю. Помішуємо дерев'яною ложкою для того, щоб вони не злипалися і не приставали до дна каструлі. Процес варіння – близько 5 хвилин.

9

Правила сервірування: Змащуємо готові вареники вершковим маслом, сметанним соусом або просто посипаємо цукром.

  • Десерти

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]