2014-05-05

Запіканка з риби та картоплі

Запіканка з риби та картоплі
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 кілограм картоплі
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1 головка цибулі
  • 1 велика морква
  • 4 стебла селери
  • 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
  • 2 склянки молока
  • 150 грам сиру твердих сортів
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 кг філе мінтаю
  • 4 яйця
  • 100 грам зеленого горошку
  • Зелень петрушки
  • Сіль та перець за смаком
Така запіканка готується досить просто, можна використовувати філе будь-якої риби. У разі мінтаю. Кількість продуктів розрахована на 4 порції. Запіканка виходить смачною, ароматною та ситною.

Рецепт приготування запіканка з риби та картоплі


1

Картоплю очистити, нарізати великими шматками та відварити підсоленій воді до готовності. Відцідіть воду, і додайте до картоплі мускат, перець мелений, дві столові ложки оливкової олії посоліть за смаком. Зробіть картопляне пюре.

2

Цибулю, селеру та моркву наріжте великими шматочками і обсмажте в добре прогрітій сковороді з оливковою олією. Смажити необхідно доти, доки всі овочі не стануть м'якими.

3

В окремій мисці з'єднайте молоко та кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте і влийте в сковороду. Доведіть суміш до кипіння, додайте протертий на тертці сир, сік лимона, гірчицю та зелень петрушки дрібно нарізану. Все ретельно перемішайте та зніміть з плити.

4

Підготуйте жароміцну форму і викладіть у неї філе мінтаю, нарізане на середні шматочки, приправте сіллю та перцем. На філе викладете зелений горошок і нарізані кубиком відварені яйця. Зверху все залийте соусом, на соус рівним шаром розпердили картопляне пюре.

5

Відправте запіканку в попередньо розігріту до 200 градусів духову шафу. Запікати слід 30 хвилин до утворення скоринки.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]