Запіканка з кабачків із сиром

Для початку з'єднайте у відповідному посуді яйця та молоко і ретельно все збийте до утворення піни. Приправте сіллю та перцем і ще раз збийте.

Підготуйте сирно - сирну масу. Для цього сир необхідно протерти за допомогою сита, натерти сир на дрібній тертці і з'єднати ці дві складові. Додайте до цієї маси дрібно нарізану зелень та часник, пропущений через прес. Все ретельно вимішайте доти, доки маса не стане однорідною.

У сирну масу влийте підготовлену яєчну суміш. Все перемішайте. Можете додати будь-які спеції.

Підготуйте кабачки. Вимийте та просушіть паперовим рушником. Нарізати кабачки потрібно тоненькими скибочками. У жароміцну форму помістіть 1/3 частину сирно-яєчної маси, на неї помістіть половину кабачків. Далі повторіть шар сиру та кабачків. Верхнім шаром буде сирна маса, яку потрібно присипати тертим сиром.

Форму із запіканкою відправте в добре прогріту духову шафу на 40 хвилин. Витягувати форму слід тоді, коли сир добре розплавиться і будить мати гарний піджаристий вигляд. Така запіканка гарна і сама по собі, але за бажання ви можете приготувати до неї гарнір, наприклад, відварену молоду картоплю.