Запіканка з цвітної капусти

Розбираємо качан цвітної капусти, беремо частини суцвіть і відварюємо в підсоленій воді до готовності (приблизно 6-7 хвилин).

Тим часом розігріваємо сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо решту суцвіття капусти. Якщо є можливість, то обсмажте капусту у фритюрі.

Беремо половину відвареної капусти і викладаємо у форму, зверху викладаємо обсмажені суцвіття капусти. Відварену капусту, що залишилася, подрібнюємо в блендері з додаванням половини сиру і молока.

Заливаємо капусту сумішшю, що вийшла, і все посипаємо сиром, що залишився.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди лист з капустою на 30 хвилин. Готовність можна визначити по сиру, якщо він зарум'янився, отже, готово!