2012-10-08

Яйця по-шотландськи

Яйця по-шотландськи
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 7 курячих яєць
  • 300 гр. яловичини
  • 1 ч. л. сушеного базиліка
  • 800 мл олії для фритюру
  • 300 гр. свинини
  • 1 ч. л. солі
  • ½ ч.л. тертого мускатного горіха
Яйця по-шотландськи досить поживна і водночас дуже смачна страва. Головне у приготуванні яєць, це не переварити їх. Необхідні інгредієнти:

Рецепт приготування яйця по-шотландськи


1

Відварюємо 6 курячих яєць. Варимо яйця не більше 5 хвилин.

2

Очищаємо м'ясо від зайвого жиру і жили, після чого робимо з нього дрібний фарш.

3

Додаємо до цього фаршу 1 сире куряче яйце і добре вимішуємо все.

4

Додаємо необхідні спеції та сіль, знову все перемішуємо.

5

Розділяємо фарш, що вийшов, на 6 однакових частин.

6

Робимо з кожної частини фаршу коржик, товщиною приблизно 1 сантиметр. Потихеньку закочуємо в коржики курячі яйця. Добре заліпіть шви, щоб вони не розійшлися.

7

Розігріємо олію в каструлю і сковорідку, чекаємо, поки вона добре розігріється. Опускаємо яйця у фарші в олію і готуємо, доки вони не стануть коричневими, не забуваючи періодично помішувати.

8

Викладаємо на чистий рушник готові яйця, щоб позбутися надлишків жиру.

9

Подаємо цю страву зі свіжими овочами, дуже смачно як у холодному, так і гарячому вигляді.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]