Вишневий кекс із марципаном

Тепле вершкове масло збиваємо міксером із цукровим піском, щіпкою солі та ванільним цукром до однотонної маси.

Просіюємо борошно та розпушувач тіста.

Нарізаємо марципан на невеликі шматочки і додаємо до борошна.

Додаємо по одному курячі яйця у вершкове масло, продовжуємо збивати міксером на невеликій швидкості.

Тепер потроху додаємо до масляної суміші борошно та йогурт. Збиваємо ще приблизно хвилину.

Беремо очищені від кісточок вишні і додаємо до тесту, перемішуємо все звичайною ложкою, щоб не роздробити ягоди.

Розігрійте духовку до 150 градусів.

Застеліть форму для випічки пергаміном і заповніть її тестом, що вийшов.

Відправляємо кекс випікатися до духовки на 1.5 години. Готовність можна перевірити ножем, якщо липне тісто, отже треба пекти далі.

Готовий кекс виймаємо з духовки та посипаємо цукровою пудрою, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.