2013-06-29

Качка у пиві

Качка у пиві
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 2.5 кг качки
  • 1 ч. л. чорного меленого перцю
  • 1 ч. л. коріандру
  • Сіль
  • 500 мл світлого пива
  • 4 кислі яблука
Качка у пиві чудово підійде до святкового столу. Пиво надає качиному м'ясу просто унікального смаку, який однозначно варто спробувати кожному. М'ясо качки в пиві виходить з гарною смаженою скоринкою і дуже м'яким і ніжним м'ясом усередині.

Рецепт приготування качка у пиві


1

Розморожуємо качку і натираємо її сіллю, коріандром, перцем та іншими спеціями для качки. Натирати необхідно зовні та всередині.

2

Розрізаємо яблука на 4 часточки і видаляємо серцевину.

3

Засовуємо часточки яблук у качку, якщо потрібно скріпити зубочистками або зв'язати ниткою отвір.

4

Беремо каструлю з кришкою і кладемо в неї нашу качку вгору грудкою.

5

Заливаємо все пивом і ставимо каструлю в духовку на 1:00. Духовка вже має бути розігрітою до 190 градусів.

6

Після закінчення часу дістаньте качку і переверніть її, після чого повертаємо в духовку і готуємо ще 1 годину.

7

Через годину дивимося на готовність птиці, якщо вона не сильно зарум'янилася, можете зняти кришку і почекати ще 20-30 хвилин.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]