2013-07-19

Качка з яблуками

Качка з яблуками
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Яблука – 1 шт.
  • Потрошена качка
  • Топлена олія – 2 ст.л.
  • Цукровий пісок – 2 ст.
  • Вершкове масло – 1 ст.л.
  • Перець
  • Сіль
  • Зелень
  • Мускатний горіх
Хочете приготувати щось особливе і водночас нове? Тоді качка з яблуками підійде якраз до речі.

Рецепт приготування качки з яблуками


1

 Качку обробити, вилучивши пеньки пір'я. Якщо це необхідно, натерти мукою і обпалити, після чого ретельно вимити під холодним краном.

2

 Натерти качку зовні та всередині приправами – сіль, перець, мускатний горіх.

3

 Яблука потрібно очистити від шкіри та прибрати серцевину, потім нарізати часточками. Після цього зацукрити яблука і засунути в качку. Останнім попереднім кроком необхідно зашити тушку міцними нитками або заколоти зубочистками.

4

Помістити качку в жаровню, покласти топлене масло|мастило|, після чого посмажити в духовці з температурою 270 градусів, щоб|аби| вийшла золотиста скоринка. Після цього знизити жар духовки до 170 градусів, іноді поливаючи качку соком, що утворився. Посмажити ще близько 40 – 60 хвилин.

5

Вийняти качку, перерізати нитку, дістати яблука, викласти яблука на блюдо навколо качки. Прикрасити качку зеленню, після чого подати до столу.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]