Качка з гречкою та яблуками

Беремо 5 яблук, попередньо помитих. Розрізаємо навпіл і вирізаємо серединки.

Качку промиваємо і видаляємо непотрібні жирні частини. Натираємо перцем із сіллю і змащуємо медом (за бажанням). Фаршируємо качку половинками п'яти очищених яблук.

Змащуємо лист вершковим маслом і викладаємо на нього нашу качку з яблуками. Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо качку протягом 2 годин, залежно від розміру. Кожні 20-30 хвилин качку слід поливати соком, що виділився в деко, щоб вона не вийшла сухою.

Коли запікається наша качка, приготуємо гречку. Для цього промийте гречану крупу та варіть у підсоленій воді до готовності.

5 яблук, що залишилися, нарізаємо на шматочки (1 яблуко приблизно на 6-8 шматочків).

Після закінчення 1.5 години від початку випікання качки викладаємо на лист гречку і яблука, і продовжуємо запікати до готовності.