2013-02-09

Юшка по-фінськи

Юшка по-фінськи
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • Кріп за смаком
  • 1 ст. борошна
  • Риба (форель або сьомга)
  • 400 мл молока
  • Зелена цибуля
  • 4 шт. картоплі
  • Чорний мелений перець за смаком
  • 1 ч. л. солі
  • Одна цибулина
  • 1 л. води
Юшка по-фінськи є рибним супом з додаванням вершків, вершки повинні бути жирними (так само вершки можна замінити молоком). Юшка по-фінськи обов'язково повинна містити кріп і цибулю порей. Готується суп дуже просто.

Рецепт приготування вуха по-фінськи


1

Рибу почистити, відокремити від кісток і нарізати шматками.

2

Цибулю крупно нарізати.

3

Цибулю порей нарізати кільцями.

4

Частками порізати картоплю.

5

Кріп дрібно нарізати.

6

У каструлю з водою покласти кістки, крупно нарізану цибулю та спеції, варити хвилин 20.

7

Перелити бульйон в іншу каструлю і довести до кипіння, після того, як закипить додати нарізану цибулю порей і картопля. Готувати ще 15 хвилин.

8

Далі додати нарізану рибу та варити все разом ще 5-10 хвилин.

9

Борошно змішати з молоком і додати у юшку і ще кілька хвилин|мінути| готувати.

10

Додати дрібно нарізаний кріп. Блюдо готове.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]