Юшка з черевців сьомги

Черевики сьомги очистіть (після очищення їх залишилося 400 г) і наріжте середніми шматками. Картоплю та моркву очистіть, наріжте часточками.

У глибоку жароміцну каструлю покладіть промитий горошок та решту продуктів. Залийте водою, накрийте кришкою каструлю, поставте готувати в духовку на 1 ч. при 200°С. Вимкніть духовку і потримайте юшку в духовці, що остигає, ще на 15-20 хв.

Подавайте юшку гарячої, посипавши нарізаним листям базиліка або зеленою цибулею.