2013-03-13

Тортеллоні з гарбузовим пюре та печивом

Тортеллоні з гарбузовим пюре та печивом
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 400 г борошна
  • 4 яйця
  • 10 мл оливкової олії
  • Сіль
  • 500 г очищеного гарбуза
  • 25 г печива амаретто
  • 60 г сиру пармезан
  • Шавлія
  • Сіль
Тортеллоні з гарбузом — традиційна страва італійського регіону Емілія-Романья. Чудове поєднання природної насолоди гарбуза та тонкого аромату лікеру амаретто створює унікальне поєднання смаків. Ця легка страва чудово підходить для початку вечері. Його можна подавати з різними соусами.

Рецепт приготування тортелоні з гарбузовим пюре та печивом.


1

Змішайте яйця із сіллю, додайте оливкову олію, добре перемішайте.

2

Обережно додайте|добавляйте| муку|борошно|, замісіть тісто.

3

Приготуйте начинку: гарбуз запікайте до печі до м'якості, протріть через сито.

4

Розкриште печиво, додайте пармезан, підсоліть і добре перемішайте.

5

Розділіть тісто на дві частини та розкотіть тонкими пластами.

6

На одному пласті рівномірно розкладіть начинку та накрийте другим пластом тіста.

7

Формою для пасти виріжте кружечки тортелоні.

8

Защепіть краї, щоб отримати форму кола.

9

Відваріть тортелоні до готовності (5-7 хвилин), викладіть у сковороду з вершковим маслом, додайте шавлію і тушкуйте 1-2 хвилини.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]