Томатний суп з м'ясними кульками

Пропускаємо баранину через м'ясорубку, додаємо до неї кінзу, половину часнику, перець, сіль та куряче яйце. Усі інгредієнти вимішуємо до однорідного стану.

З фаршу, що вийшов, скачуємо фрикадельки і викладаємо їх у деко, збризкуємо масло і відправляємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку. Запікаємо м'ясні кульки протягом 15 хвилин.

Нарізаємо морквину та цибулю на невеликі кубики, після чого обсмажуємо їх з додаванням оливкової олії протягом 10 хвилин.

Додаємо в сковороду часник, що залишився, так само додаємо трохи спецій і продовжуємо обсмажувати ще 1 хвилину. Тепер додаємо томати разом із рідиною. Доводимо до кипіння і готуємо ще 5 хвилин.

Подрібнюємо все у блендері до пюреподібного стану, додаємо сік, який утворився від м'ясних кульок та бульйон.

Повертаємо суп на вогонь та готуємо ще 10 хвилин.