2015-12-28

Тісто для «веганської» піци

Тісто для «веганської» піци
Автор:
Категорія
Без рубрики
складові
  • олія рослинного походження (найкраще підійде оливкова) – 3-4 ст.л.;
  • борошно - 1,5 склянки;
  • сіль - половинка чайної ложки;
  • сухі дріжджі -10-11 г (1 пакетик);
  • вода – півсклянки.

Дедалі більше людей прагнуть виключити зі свого раціону продукти тваринного походження, охоплені хвилею моди на вегетаріанство. Здавалося б, піца спочатку не входить до страв «веганської» кухні, проте багато сучасних кулінарних об'єднань давно знайшли вихід зі становища і розробили рецепти, призначені спеціально для гурманів, які дотримуються вегетаріанської дієти. Якщо у вас є бажання приготувати таку страву, використовуючи спеціальну основу, не складно навіть у домашніх умовах.

Головною помилкою деяких кухарів є те, що, готуючи вегетаріанську піцу, вони продумують лише начинку, а тісто для основи роблять за старим рецептом, у якому використовуються продукти, неприйнятні для «веганської» дієти.

Рецепт приготування тіста для веганської піци


1

У процесі приготування нічого складного. Для початку слід взяти глибоку миску і на одну третину наповнити її мукою, зробивши в центрі невелике поглиблення. Потім його варто заповнити теплою водою, додати оливкову олію та сіль. Після цього можна досипати дріжджі. У традиційних італійських рецептах використовується саме дріжджове тісто, оскільки найкраще поєднується із популярними інгредієнтами.

2

Всі інгредієнти слід акуратно перемішати столовою ложкою до однорідної консистенції, щоб маса увібрала в себе все борошно. Далі тісто викладається на робочу поверхню і міситься протягом 4-5 хвилин, після чого йому потрібно надати форму кулі.

3

Отриману субстанцію слід укласти в нову чисту миску, попередньо присипавши її борошном, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 40-50 хвилин.

4

Після цього тісто збільшиться в обсязі. Тоді його можна знову покласти на робочу поверхню, старанно розім'яти, щоб вийшло зайве повітря, і сформувати тонку круглу основу.


  • Без рубрики

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]